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4种美味鲍鱼的做法 [复制链接]

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北京中科专家 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/

前两天有粉丝留言问鲍鱼怎么做?是不是很久没吃过了?新鲜的鲍鱼其实不贵的啦,可以入味做,可以蒸着尝鲜,有营养又美味,大家一起来试试吧~~~

一、参杞鲍鱼汤

二、营养鲍鱼粥

原料:鲍鱼1只,姜片3片,蒜片2片,葱2根,香菜2根,米1杯,水7杯

做法:1.将鲍鱼洗净,切粒;

2.大米泡半小时以上,沥干;

3.油锅爆香姜片和蒜片下鲍鱼粒炒至白色,下大米一路炒香;

4.将炒好的鲍鱼米放入7杯水,大火煮开。开后立即关火,所有倒入电饭煲内,关上盖子阀门,打开保温档。

三、清蒸鲍鱼

原料:鲍鱼克,调料:盐5克,料酒10克,小葱10克,味精2克,姜30克,醋20克,花椒5克,酱油15克,香油5克

做法:1.将鲍鱼两面剞上斜直刀,由中间切开;

2.葱姜洗净,葱切条,姜一半切末,另一半切片;

3.将鲍鱼摆盘中,加料酒、味精、汤毫升、葱条、姜片、花椒和盐,上屉蒸;

4.蒸10分钟阁下取出,拣出葱、姜、花椒;

5.碗内放醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁;

6.食时,将姜汁与鲍鱼一路上桌,蘸姜汁吃。

四、鲍鱼捞饭

重点推荐一下这个

一哥鲍鱼

主料:鲍鱼(两个)

调料:香菇(两朵),油菜(三颗),胡萝卜(适量),参鲍汁(适量),耗油(适量),糖(适量)1

鲍鱼收拾干净,打花刀,容易进味,葱姜切粒。

2

少许橄榄油,爆香葱姜。

3

放参鲍汁,我用的是小包装,两包,颜色浅的是参鲍汁,颜色深的是蚝油。

4

少放点糖,生抽提味。

5

放入小鲍鱼,小火煨熟。

6

青菜洗净下锅焯水,盛出备用。

7

米饭扣在盘子里,摆盘,浇汁,撒上黑芝麻即可,简单易做,味道不一般

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