糖尿病人的饮食要特别讲究膳食平衡，一旦在饮食上不注意，长时间摄入一些不好的食物，或者进食过于单一，都不利于病情的控制。
那么糖尿病是怎样的一种疾病？应该怎么认识它？带着这样的疑问，揭开我们今天的主题——糖尿病。
1.病症简介
糖尿病，中医称之为“消渴症”，即消瘦烦渴之意，现代医学上的糖尿病是一种常见的内分泌疾病，是由于人体内胰岛素绝对或相对缺乏而引起的血中糖浓度升高，进而糖大量从尿中排出，并出现多饮、多尿、多食、消瘦、头晕、乏力等症状，进一步发展则可引起全身各种严重的急、慢性并发症，威胁身体健康。
糖尿病通常分为胰岛素依赖型（1型）和非胰岛素依赖型（2型）两种类型，当然，还有其他类型糖尿病。
2.表现症状
糖尿病的典型症状可概括为“三多一少”，即多尿、多饮、多食和不明原因体重减轻。
由于排尿增加，可能会出现腰痛。有的病人因病情控制不好会使眼睛晶状体渗透压改变出现视物模糊；有些病人可由尿糖刺激引起外阴瘙痒；男性有可能患上阴茎头炎，发生尿痛；部分病人有乏力多汗、心慌、手抖、饥饿等低血糖反应；病人还易发生皮肤疖肿以及其他感染。
3.日常养护
①心态要正确。糖尿病患者应多了解有关糖尿病方面的知识，学会自我治疗所需要的技能，并能以乐观积极的心态接受治疗。
②饮食要控制。饮食治疗是糖尿病治疗的一项最重要的基本措施，应长期坚持饮食控制。
③运动要坚持。糖尿病患者要坚持适当的体育锻炼，增加体力活动，运动有利于控制糖尿病病情。
④药物要合适。在饮食和运动治疗的基础上选用合适的降糖药物，使血糖维持在基本正常水平，应根据病人的具体情况进行全面、个体化的治疗。
⑤监测要长期。糖尿病是一种慢性病，应长期进行监测，及时了解病情。
4.饮食指导
①进餐时间、数量应稳定。糖尿病人每天进餐的时间、数量应保持一定的稳定性，尽量不要吃零食，戒烟戒酒。
②中老年糖尿病人及合并冠心病、高血脂症的病人在饮食中，还要严格限制胆固醇的摄入量。动物脂肪、动物内脏含胆固醇较高，应少吃或不吃，鸡蛋每日最多不超过2个。
③以粗杂粮为宜。在主食定量范围内，尽可能多吃些粗杂粮、豆类及蔬菜，以绿叶菜为好，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。
④严格限制蔗糖及甜食。糖尿病人不要吃糖、糖果、甜食以及含糖饮料。这些高糖食物易被机体吸收而促使血糖升高，增加胰腺负担，从而加重病情。
附：营养餐谱
猪胰淡菜汤
此汤可益肺补脾，补精润燥止渴。适用于糖尿病、甲状腺肿大、毛发枯少、产后虚弱消瘦等症。
猪胰一条，淡菜克，盐适量。
①将淡菜用清水浸泡20分钟后洗净；猪胰洗净切块
②将淡菜放入锅中，加水煮煎煮约10分钟，再将猪胰放入锅内。
③用文火煨熟，加盐即可食用。
鸡内金菠菜根粥
可止渴、润燥、养胃，特别适合糖尿病患者食用。
鲜菠菜根克，鸡内金10克，淮山20克，大米60克，盐适量。
①菠菜根洗净，切碎；淮山洗净切片；大米洗净备用
②将菠菜根、淮山、鸡内金放入锅内，加适量水煎煮30-40分钟，放入大米煮粥。
③煮至粥熟后用盐调味即可。
对于大多数的人而言，糖尿病是一种终身性的疾病，得了糖尿病之后需要长时间的控制饮食、调整生活方式、保证睡眠、多运动，另外还需要长期结合药物以及胰岛素等治疗方法对血糖加以控制。
对于生活习惯比较好，控糖意识比较强，病症状比较轻微的患者来说，糖尿病有可能逆转。
